Beaucoup pensent à tort qu’une cuisine bien équipée est celle où l’on trouve de gros électroménagers. Or, certains ustensiles tels que le zesteur, bien que plus discrets, se trouvent être des indispensables également. Ce sont ceux qui s’utilisent le plus couramment au quotidien. Malheureusement, on n’en sait que très peu sur ce ustensile. Au regard de son utilité dans une cuisine, cet ustensile mérite qu’on s’intéresse à lui d’un peu plus près, d’autant plus qu’il existe sur le marché de très bons modèles.
Zesteur : qu’est-ce que c’est et pourquoi l’utiliser ?
Il emprunte son nom au terme « zeste », s’imposant comme l’ustensile par excellence qui permet de prélever des zestes d’agrumes à savoir le citron, l’orange, le kumquat, le pamplemousse, etc. Le principal avantage à l’utilisation d’un zesteur est le fait qu’il vous permet de prélever plus facilement et avec plus de netteté les zestes d’agrumes sans la peau blanche généralement amère.
Il faut dire que le zesteur a plusieurs formes. Tandis que certains prennent la forme d’un couteau à lame incurvée, avec une rangée de trous à bord aiguisé, d’autres sont présentés sous forme de râpes à zestes. Ces derniers sont les plus populaires du fait de leur polyvalence.
En effet, en plus de permettre de zester les agrumes, vous pouvez les utiliser pour râper le chocolat, les fromages à râper, la noix de muscade, etc. Ainsi, vous pouvez les utiliser autant pour vos plats salés que pour les plats sucrés.
Comment utiliser ?
C’est surtout pour sa simplicité d’utilisation qu’il est autant apprécié. Si vous optez pour un zesteur à trous, appuyez les dents de l’ustensile contre le zeste du citron sur la longueur pour obtenir de longs rubans.
Pour obtenir du zeste de citron à l’aide d’une râpe par exemple, commencez par positionner l’ustensile au-dessus d’une planche à découper. Tenez fermement le manche et en appuyez l’extrémité contre la planche pour former un angle de 45°.
Ensuite, frottez le zeste du citron contre les orifices de la râpe dans un mouvement de haut en bas si vous utilisez une râpe classique et dans les deux sens si vous utilisez une râpe Microplane. Faites tourner le citron dès qu’il n’y a plus de zeste jusqu’à obtenir la quantité souhaitée.
Top des meilleurs zesteurs de 2019
Maintenant que vous détenez toutes les informations relatives au zesteur, tout ce que vous avez à faire est de choisir votre modèle préféré dans le top 4 des meilleurs de 2019.
Microplane Râpe Premium
C’est l’alliance entre la simplicité et l’élégance qui fait de lui une pièce unique. Sans fioriture, le design de ce zesteur Microplane est enrichi par la sélection de couleurs proposée par le fabricant pour satisfaire vos goûts.
Pour ce qui est de son efficacité, vous pouvez utiliser ce matériel de cuisine de façon très polyvalente autant en milieu de préparation qu’à la fin. Il est destiné à son utilisation d’origine (zester les agrumes), même si vous pouvez aussi l’utiliser pour les graines, les noix et le chocolat pour vos pâtisseries. Il en est de même pour les ingrédients de cuisine tels que le gingembre, l’ail et les fromages à râper. Sa finesse lui assure de râper très finement et avec précision sans débordement. Il conserve très bien les arômes et ne déchire pas la peau des agrumes.
LEMCASE Zesteur
Cette râpe est proposée en un set de 2 modèles de tailles différentes, l’une permet d’obtenir un résultat moyen et l’autre, un résultat plus fin. Vous pouvez donc râper absolument tout ce que vous voulez, que ce soit le citron, le gingembre, l’ail, le fromage, le chocolat, etc. L’ustensile est livré avec un couvercle de protection qui permet de recouvrir la lame en acier inoxydable une fois que l’utilisation est finie. Que la lame soit en acier inoxydable la rend extrêmement durable, résistante à la corrosion, en plus d’être très tranchante. Elle s’entretient facilement et se range tout aussi aisément.
Agrumes Start N’Cook
Il dispose de lames spéciales en acier inoxydable qui la rend extrêmement efficace et polyvalente. Vous obtenez vos zestes d’agrumes et vous râpez tout sans avoir besoin de forcer. Grâce à cela, vous pourrez réussir tous vos plats chauds, vos desserts, vos sauces, etc. C’est un zesteur râpe qui est très facile à utiliser, à entretenir et à ranger. Sa poignée en silicone en fait un ustensile assez ergonomique et son design très épuré se mariera parfaitement au design de votre cuisine.
DRAGONN Zesteur Râpe
Avec ce zesteur râpe, la marque Dragonn propose un ustensile en acier inoxydable de haute qualité avec un design très bien élaboré. Grâce à ses bords bien affûtés, vous pouvez l’utiliser pour zester les agrumes et pour râper les fromages, le chocolat, les gingembres, etc. Son design ingénieux a été pensé pour le rendre facile à utiliser. Outre sa facilité d’utilisation, ce zesteur râpe est très facile à nettoyer, étant compatible au lave-vaisselle. En plus, il est livré avec un couvercle de protection.
