Hachoir manuel : test, avis, et comparatif des meilleurs

La viande hachée intervient dans la préparation de plusieurs aliments. Il arrive tout de même de voir certaines personnes rechigner quand il s’agit de faire les longues queues pour s’approvisionner auprès des bouchers. Il est donc important d’avoir un hachoir chez soi. Il existe cependant plusieurs modèles parmi lesquels on retrouve le hachoir à viande manuel.

Qu’est-ce que c’est ?

Il s’agit d’un dispositif également considéré comme un ustensile de cuisine, et qui sert à hacher divers produits alimentaires, à découper des fruits ou légumes… Il est disponible en plusieurs couleurs, sous plusieurs formes et suivant plusieurs modèles. Le hachoir manuel fonctionne à base de manivelle, et ne requiert aucune source d’énergie électrique. Il est généralement fabriqué avec des matériaux en acier inoxydable ou en métal.

LEKOCH Essence de Cuisine Essentiel Légumes à L'oignon Hachoir Rapide de Légumes Légumes Fruits Tranchés et Trancheurs, 330 ml, avec 3 Lames en Acier Inoxydable Tranchant (Bleu&Mini)
Tefal K1320404 Hachoir Manuel 5 Secondes 900 ml Hacher Découper et Mixer Légumes Viandes Noix Oignons Grâce à ses Lames en Acier Inoxydable pour une Cuisine Rapide et Facile
Sedhoom Hachoir Legume, Hachoirs à Viande Manuel de 5-Lames, 1000ML Oignon Salade, Pesto, Persil, Saucisson/Machine à Couper Noix, Vanille, Aliments pour Bébés, Presse Ail
Tobaling Hachoir Manuel Legume Viandes Fruits Petit Mixeur Multifonctions à Main avec 4 Vitesses de Fonctionnement : Rapide, Moyenne et Lente 2L avec une Lame de Mélangeur Sans BPA
LEKOCH Essence de Cuisine Essentiel Légumes à L'oignon Hachoir Rapide de légumes Légumes Fruits Tranchés et Trancheurs, 1500 ML, avec 3 Lames en Acier Inoxydable Tranchant (Vert)
LEKOCH Essence de Cuisine Essentiel Légumes à L'oignon Hachoir Rapide de Légumes Légumes Fruits Tranchés et Trancheurs, 330 ml, avec 3 Lames en Acier Inoxydable Tranchant (Bleu&Mini)
Tefal K1320404 Hachoir Manuel 5 Secondes 900 ml Hacher Découper et Mixer Légumes Viandes Noix Oignons Grâce à ses Lames en Acier Inoxydable pour une Cuisine Rapide et Facile
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LEKOCH Essence de Cuisine Essentiel Légumes à L'oignon Hachoir Rapide de légumes Légumes Fruits Tranchés et Trancheurs, 1500 ML, avec 3 Lames en Acier Inoxydable Tranchant (Vert)
13,99 EUR
17,99 EUR
14,99 EUR
16,99 EUR
25,99 EUR
LEKOCH Essence de Cuisine Essentiel Légumes à L'oignon Hachoir Rapide de Légumes Légumes Fruits Tranchés et Trancheurs, 330 ml, avec 3 Lames en Acier Inoxydable Tranchant (Bleu&Mini)
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Tefal K1320404 Hachoir Manuel 5 Secondes 900 ml Hacher Découper et Mixer Légumes Viandes Noix Oignons Grâce à ses Lames en Acier Inoxydable pour une Cuisine Rapide et Facile
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Sedhoom Hachoir Legume, Hachoirs à Viande Manuel de 5-Lames, 1000ML Oignon Salade, Pesto, Persil, Saucisson/Machine à Couper Noix, Vanille, Aliments pour Bébés, Presse Ail
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Tobaling Hachoir Manuel Legume Viandes Fruits Petit Mixeur Multifonctions à Main avec 4 Vitesses de Fonctionnement : Rapide, Moyenne et Lente 2L avec une Lame de Mélangeur Sans BPA
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LEKOCH Essence de Cuisine Essentiel Légumes à L'oignon Hachoir Rapide de légumes Légumes Fruits Tranchés et Trancheurs, 1500 ML, avec 3 Lames en Acier Inoxydable Tranchant (Vert)
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25,99 EUR

Utilité

Contrairement aux hachoirs à viande électriques, le modèle manuel peut être utilisé en tout endroit et à tout moment. Il peut être utilisé aussi bien pour hacher de la viande que pour broyer du poisson, des épices, et tout autres aliments ; et même des épices dures pour certains modèles. Par ailleurs, il permet d’éviter les longs fils d’attente chez le boucher et aussi de savoir la qualité de la viande hachée dont on fait usage pour préparer son repas.

Nous vous invitons à lire notre guide d’achat et comparatif sur les hachoirs électriques.

Critères de choix

Choisir un hachoir manuel est bien plus simple que ça en à l’air si on sait s’y prendre. Il est donc recommandé de tenir compte des critères qui suivent :

  • Les matériaux

Les hachoirs à viande manuels sont généralement conçus à base d’acier inoxydable ou de métaux. Compte tenu de leur résistance, et leur facilité d’entretien, les modèles en acier inoxydable sont plus recommandé.

  • La taille

Le critère taille varie suivant le numéro du modèle. On retrouve des numéros allant de 5 à 32. Le choix se fait donc en fonction du produit à hacher. Ainsi, la taille 5 est adéquate pour le steak, le numéro 8 ou 10 pour les saucisses ou pâtés, le numéro 22 est recommandé pour les produits gras et pour une utilisation professionnelle.

  • Les accessoires

Un hachoir à viande manuel est livré généralement avec des grilles de tailles différentes, des couteaux, des filières à pâtes ou des entonnoirs. Les dimensions des accessoires varient selon le modèle et selon la taille du hachoir.

Conseil d’utilisation et d’entretien d’un hachoir manuel

Il est recommandé de poser le dispositif sur une surface propre, et de disposer un récipient au niveau du bec pour récupérer la viande hachée. Il faut ensuite prendre le soin de bien actionner la manivelle pour que la viande passe aux goulottes qui se trouvent en dessous du récipient.

En ce qui concerne l’entretien, il se fait en plusieurs étapes à savoir le démontage, le graissage et l’entreposage. Ainsi, après utilisation, il faut retirer la bague de serrage, la grille, le couteau et les vis, puis les laver à tour de rôle puis les rincer. Il faut ensuite les sécher avec un torchon. Le graissage consiste à appliquer de l’huile de cuisine sur les accessoires métalliques, en particulier les couteaux et les grilles. Il faut dès lors les entreposer dans un endroit sûr jusqu’à la prochaine utilisation.

Notre sélection pas cher

Tefal K13204

Doté d’un collège de couleurs vert, noir et transparent, c’est un hachoir manuel avec une capacité de 900 mL. Avec une masse de 458 grammes, il hache tout aliment en 5 secondes, grâce à son système de lames indépendantes en acier inoxydable. Avec 13.7 x 13.7 x 14.4 cm de dimensions, il possède un bol transparent qui permet de suivre la progression. Il dispose aussi d’un boost système qui sert d’accélérateur du tour de hachage.

Sedhoom SD003528fr

Livré avec un mixeur, un couvercle et un manuel d’utilisation, c’est un hachoir pour tout produit alimentaire. De couleur verte, et doté de 5 lames tranchantes, il dispose d’une bague permettant de hacher les produits selon la convenance. Avec une capacité de 1000 mL et une masse de 420 grammes, il a pour dimensions 14.8 x 13.4 x 13.4 cm. Il est facile à démonter et à nettoyer.

Lekoch LS-2007

Mini hachoir léger de 9.5 x 9.5 x 9 cm avec un intérieur constitué de 3 lames pointues et courbes faites en acier inoxydable, il hache tout type d’aliment. Modèle manuel, il est doté d’une ficelle de 65 cm de longueur, il suffit de tirer horizontalement sur celle-ci pour obtenir le résultat. Facile à nettoyer et à ranger, il est livré avec un manuel d’utilisation.

Magiclux Tech B076B9CMQ4

D’une capacité de 400 mL, c’est un mini hachoir à viande manuel servant à hacher toute sorte d’aliment. Avec une masse de 240 grammes et un diamètre extérieur de 5.1pouces, il a pour dimensions 13 x 13 x 9.8 cm. Il est conçu en acier inoxydable et est livré avec un manuel d’utilisation.